Budeme potrebovať
Ryžu namočíme do vody na 12 hodín, scedíme, v slanej vode varíme do mäkka. Na oleji so sušených paradajok orestujeme cibuľu, pridáme na malé kocky nakrájanú cuketu, dusíme 4-5 minút, pridáme rukolu a nadrobno nasekané sušené paradajky. Takto vzniknutú zmes vmiešame do ryže. V zapekacej mise pečieme 18 min na 180 stupňov .
Hotový nákyp nakrájame na kocky, posypeme lahôdkovým droždím, orechami, pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme baby špenátom.
Každý pondelok Vám pošleme aktuálne obedové menu na email.